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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

10歳からの「おいしい」科学　

著者名 齋藤 勝裕／著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 カンゼン
出版年月 2024.1

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1 北口図書館125601666児童和書49/ｻｼ/児童コーナ帯出可貸出中  ×
2 北口図書館426153367児童和書49/ｻｼ/児童コーナ帯出可貸出中  ×
3 鳴尾図書館421829870児童和書49/ｻｼ/児童コーナ帯出可貸出中  ×
4 上ケ原分室125602581児童和書49/ｻｼ/児童コーナ帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001804188
書誌種別 児童図書
書名 10歳からの「おいしい」科学　
書名ヨミ ジッサイ カラ ノ オイシイ カガク
副書名 食べ物のなぜ・不思議でわかる!
著者名 齋藤 勝裕／著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 カンゼン
出版年月 2024.1
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-86255-710-0
件名1 食品化学
件名2 料理
言語区分 日本語
内容紹介 プリンはどうして温めるとかたまるの? 紅茶と緑茶が同じ葉っぱってホント? 化学反応、味覚、人体の仕組みなど、食べものを通じて体験する様々な科学の疑問を解説する。
著者紹介 東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業大学名誉教授。理学博士。著書に「「原子力」のことが一冊でまるごとわかる」など。



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