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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 115341778 | 一般和書 | 5967/モトG/ | 一般開架 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001182399 |
書誌種別 |
一般図書 |
書名 |
ドイツパン大全 |
書名ヨミ |
ドイツ パン タイゼン |
副書名 |
100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料、作り方、歴史や文化背景、食べ方やトレンドまでを網羅 |
著者名 |
森本 智子/著
|
著者名ヨミ |
モリモト トモコ |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2017.6 |
ページ数 |
223p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-416-51731-4 |
件名1 |
パン
|
分類記号 |
596.7
|
言語区分 |
日本語 |
内容紹介 |
バラエティ豊かなドイツパンのうち100種以上を「大型パン」「小型パン」「祝いパン」「菓子パン」にジャンル分けして、レシピと特徴を解説。材料、食べ方、保存方法、パンにまつわるドイツの食文化や歴史背景なども紹介。 |
著者紹介 |
ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。 |
目次
内容細目
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