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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

米旅・麵旅のベトナム　

著者名 木村 聡／著
著者名ヨミ キムラ サトル
出版者 弦書房
出版年月 2019.8

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北口図書館412664393一般和書3838/ｷｺI/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001404428
書誌種別 一般図書
書名 米旅・麵旅のベトナム　
書名ヨミ コメタビ メンタビ ノ ベトナム
著者名 木村 聡／著
著者名ヨミ キムラ サトル
出版者 弦書房
出版年月 2019.8
ページ数 213p
大きさ 21cm
ISBN 4-86329-193-5
件名1 食生活
件名2 米
件名3 麵類
分類記号 383.8231
言語区分 日本語
内容紹介 鶏飯、トウモロコシ入りおこわ、フォーのかた焼きそば、カニ入り春雨の炒麵…。日本と似た食模様のある国ベトナムに通って30年近くになる著者が、ベトナムで食べた米料理や麵料理について綴る。写真160点収録。
著者紹介 1965年生まれ。フォトジャーナリスト。新聞社勤務を経て、フリーランス。国内外のドキュメンタリー取材を中心に活動。著書に「ベトナムの食えない面々」「満腹の情景」など。



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