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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜の栄養図鑑　(TJ MOOK)

著者名 若宮 寿子／監修
著者名ヨミ ワカミヤ ヒサコ
出版者 宝島社
出版年月 2020.3

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1 鳴尾図書館412687972一般和書4985/ﾔｻJ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001448707
書誌種別 一般図書
書名 野菜の栄養図鑑　(TJ MOOK)
書名ヨミ ヤサイ ノ エイヨウ ズカン
副書名 栄養を逃さない!野菜の洗い方・切り方・調理法
著者名 若宮 寿子／監修 　 赤石 定典／監修
著者名ヨミ ワカミヤ ヒサコ　アカイシ サダノリ
叢書名 TJ MOOK
出版者 宝島社
出版年月 2020.3
ページ数 128p
大きさ 23cm
ISBN 4-299-00281-5
件名1 蔬菜
件名2 栄養
分類記号 498.5
言語区分 日本語
内容紹介 ピーマンは輪切りよりも縦切り、じゃがいもは皮をむかないで煮る…。おいしい野菜の選び方や、鮮度が長持ちする保存術、野菜に含まれている栄養素を最大限に引き出す調理法などを紹介する。



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