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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい暮らし　南インド編

著者名 有沢 小枝／著
著者名ヨミ アリサワ サエ
出版者 教育評論社
出版年月 2021.10

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館115641763一般和書T25/ｱｵ/000020一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001612988
書誌種別 一般図書
書名 おいしい暮らし　南インド編
書名ヨミ オイシイ クラシ
副書名 「アジャンタ」マダムがつづるインド四方山話
著者名 有沢 小枝／著
著者名ヨミ アリサワ サエ
出版者 教育評論社
出版年月 2021.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-86624-046-6
件名1 インド-紀行・案内記
件名2 料理(インド)
分類記号 T25
言語区分 日本語
内容紹介 ムンバイのストリートフード、ポークヴィンダルー、チェティナード料理、南インドを巡る旅…。インドの悠久の歴史をレストランや食堂、屋台の料理を通して紐解く。インドお家ごはんのレシピも収録。『味覚春秋』掲載を書籍化。
著者紹介 東京・麴町「アジャンタ」オーナーと結婚。インドの家を拠点に毎年ひと月ほどインド各地の食や文化、歴史遺産、民族工芸、舞踊、アートなどを訪ねるツアーをしている。



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