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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の味と世界の味　下(大活字本シリーズ)

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2023.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館115707721大活字一般P3838/ｺﾆ/000020一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001794184
書誌種別 一般図書
書名 日本の味と世界の味　下(大活字本シリーズ)
書名ヨミ ニホン ノ アジ ト セカイ ノ アジ
著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
叢書名 大活字本シリーズ
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2023.11
ページ数 221p
大きさ 21cm
ISBN 4-86596-617-6
件名1 食物
言語区分 日本語
内容紹介 独自の食文化をつくりあげてきたはずの日本料理にも、海外の食べ物と驚くほど似ているものがある。場所が異なっても人間が食を貪欲に探求することから生まれる類似性に、食文化のすばらしさを見る。
著者紹介 福島県生まれ。東京農業大学農学部卒業。同大学教授。農学博士。著書に「食の堕落と日本人」など。



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