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書誌情報サマリ

書名

ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識　

著者名 吉川　敏明／著
著者名ヨミ ヨシカワ トシアキ
出版者 柴田書店
出版年月 ２０１０．３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 甲東園分室411537426一般和書5963/0796/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000397045
書誌種別 一般図書
書名 ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識　
書名ヨミ ホント　ワ　シラナイ　イタリア　リョウリ　ノ　ジョウシキ　ヒジョウシキ
著者名 吉川　敏明／著
著者名ヨミ ヨシカワ トシアキ
出版者 柴田書店
出版年月 ２０１０．３
ページ数 ２３１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-388-35332-3
件名1 食生活
件名2 料理(西洋)-イタリア
分類記号 596.3 　 383.83
言語区分 日本語
内容紹介 食べるほどにおいしさを増すイタリア料理…。イタリアに４年暮らした著者が、イタリアの食事のマナーと食習慣、料理と素材のウソ・ホント、料理名の語源と由来など、食にまつわるよもやま話をつづる。
著者紹介 １９４６年東京都生まれ。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」を営業。料理講習会や執筆活動でイタリア料理の啓蒙に努める。著書に「気軽にイタリア料理パスタとピッツァ」など。



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