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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の食はどうなるか　

著者名 イェルク・スヌーク／著
著者名ヨミ イェルク スヌーク
出版者 原書房
出版年月 2024.1

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1 段上分室412887598一般和書6113/ｽｾ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001806182
書誌種別 一般図書
書名 世界の食はどうなるか　
書名ヨミ セカイ ノ ショク ワ ドウナルカ
副書名 フードテック、食糧生産、持続可能性
著者名 イェルク・スヌーク／著 　 ステイファン・ファン・ロンパイ／著 　 野口 正雄／訳
著者名ヨミ イェルク スヌーク　ステイファン ファン ロンパイ　ノグチ マサオ
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 308p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-07387-0
件名1 食糧問題
原著 原タイトル:The future of food
言語区分 日本語
内容紹介 ハイブリッドな市場、食品ロスなど、世界の食に関する様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに現状やトレンドを徹底分析。食を扱う専門家やフードチェーンの当事者が知っておくべき情報とアイディア、ヒントを示す。
著者紹介 リテールディテール社創設者。



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