蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
一流料理長の和食宝典
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出版者 |
世界文化社
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出版年月 |
2024.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
甲東園分室 | 314003385 | 一般和書 | 59621/イチ/ | 一般開架 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001868619 |
書誌種別 |
一般図書 |
書名 |
一流料理長の和食宝典 |
書名ヨミ |
イチリュウ リョウリチョウ ノ ワショク ホウテン |
副書名 |
私たちへ300レシピの贈り物 |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2024.9 |
ページ数 |
351p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-418-24308-2 |
件名1 |
料理(日本)
|
言語区分 |
日本語 |
内容紹介 |
野崎洋光、村田吉弘、川原渉、後藤紘一良ら、料理教室でも大人気の料理長たちが日本料理のコツを直伝。酒の肴、ごちそう椀、おそうざい、甘いものなど、多彩な和食レシピ300を紹介します。手順写真も多数収録。 |
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内容細目
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