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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

世界のスパイス百科　

著者名 ビーナ・パラダン・ミゴット／著
著者名ヨミ ビーナ パラダン ミゴット
出版者 原書房
出版年月 2025.3

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1 中央図書館115793010一般和書T16/ｼｴ/一般開架帯出可貸出中  ×
2 鳴尾図書館412954794一般和書T16/ｼｴ/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001907141
書誌種別 一般図書
書名 世界のスパイス百科　
書名ヨミ セカイ ノ スパイス ヒャッカ
副書名 ヴィジュアル版
著者名 ビーナ・パラダン・ミゴット／著 　 ダコスタ吉村花子／訳
著者名ヨミ ビーナ パラダン ミゴット　ダコスタ ヨシムラ ハナコ
出版者 原書房
出版年月 2025.3
ページ数 235p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-07523-2
件名1 香辛料
分類記号 588.7
原著 原タイトル:Atlas des épices
言語区分 日本語
内容紹介 世界各国で愛され、文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。地理や歴史を解説し、50点のレシピも掲載する。分布地図、伝播地図付き。
著者紹介 起業家。コンサルティング会社経営。スパイスブレンドを開発。



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