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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 3 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

大学4年間の栄養学が10時間でざっと学べる　

著者名 喜田 聡／著
著者名ヨミ キダ サトシ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2026.4

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1 鳴尾図書館314052952一般和書4985/ｷﾀ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002012872
書誌種別 一般図書
書名 大学4年間の栄養学が10時間でざっと学べる　
書名ヨミ ダイガク ヨネンカン ノ エイヨウガク ガ ジュウジカン デ ザット マナベル
著者名 喜田 聡／著
著者名ヨミ キダ サトシ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2026.4
ページ数 231p
大きさ 19cm
ISBN 4-04-607489-8
件名1 栄養
分類記号 498.55
言語区分 日本語
内容紹介 栄養を摂取した際に体の中で何が起こっているのか、なぜ「食」が必要であるのかを、大学の定期試験や大学院入試に備えたまとめノートの視点で記述。食品の機能性、食と疾患の関係、食欲・好き嫌いのメカニズムなども解説する。
著者紹介 東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了。同大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻教授。



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