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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

栄養と遺伝子のはなし　(はなしシリーズ)

著者名 佐久間　慶子／著
著者名ヨミ サクマ ケイコ
出版者 技報堂出版
出版年月 ２００６．５

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館114591852一般和書4985/1126/200000書庫ＭＢ帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000011853
書誌種別 一般図書
書名 栄養と遺伝子のはなし　(はなしシリーズ)
書名ヨミ エイヨウ　ト　イデンシ　ノ　ハナシ
副書名 分子栄養学入門
著者名 佐久間　慶子／著
著者名ヨミ サクマ ケイコ
版表示 第２版
叢書名 はなしシリーズ
出版者 技報堂出版
出版年月 ２００６．５
ページ数 ４　２１０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7655-4446-X
件名1 栄養
件名2 分子生物学
件名3 遺伝子
分類記号 49855
言語区分 日本語
内容紹介 栄養素と遺伝子について、グルコースから始まりビタミン、カルシウム、アルコールまで説明。遺伝子組換え食品や味覚、メタボリックシンドロームと肥満の遺伝子についても述べた、分子栄養学のわかりやすい解説書。
著者紹介 １９４１年静岡県生まれ。東京大学理学部生物化学修士課程、信州大学医学部生化学博士課程修了。女子栄養大学教授。



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