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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

菜菜スイーツ　

著者名 カノウ　ユミコ／著
著者名ヨミ カノウ ユミコ
出版者 柴田書店
出版年月 ２００６．７

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1 北部図書館211324322一般和書5967/1296/一般開架帯出可在庫  ○
2 高須分室313342073一般和書5967/1296/書庫一時般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000019273
書誌種別 一般図書
書名 菜菜スイーツ　
書名ヨミ サイサイ　スイーツ
副書名 卵・乳製品・砂糖なし　野菜がお菓子に大変身
著者名 カノウ　ユミコ／著
著者名ヨミ カノウ ユミコ
出版者 柴田書店
出版年月 ２００６．７
ページ数 １０３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-388-06001-1
件名1 菓子
件名2 料理-野菜
分類記号 5967
言語区分 日本語
内容紹介 卵、バター、牛乳、生クリーム、ゼラチンなどの動物性素材と砂糖を使わず、野菜、豆、フルーツ、ナッツ、穀類、寒天など、植物性素材だけを使用した、野菜が主役の新しいお菓子を紹介。野菜の甘みと個性に驚かされます。
著者紹介 鳥取県の専業農家に生まれる。精進料理及びベジタリアン料理を研究。精進料理の店「菜懐石　仙」オーナーシェフ。著書に「菜菜ごはん」「ベジタブルでフルコース」など。



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