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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

古代ローマの食卓　

著者名 パトリック・ファース／著
著者名ヨミ パトリック ファース
出版者 東洋書林
出版年月 ２００７．５

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1 中央図書館412120941一般和書3838/0602/書庫B帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000102337
書誌種別 一般図書
書名 古代ローマの食卓　
書名ヨミ コダイ　ローマ　ノ　ショクタク
著者名 パトリック・ファース／著 　 目羅　公和／訳
著者名ヨミ パトリック ファース　メラ キミカズ
出版者 東洋書林
出版年月 ２００７．５
ページ数 ４　４０４　２３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-88721-735-5
件名1 食生活-ヨーロッパ
件名2 ローマ(古代)
分類記号 383.8
原著 原タイトル：Ｒｏｎｄ　ｄｅ　ｔａｆｅｌ　ｄｅｒ　Ｒｏｍｅｉｎｅｎ
言語区分 日本語
内容紹介 古代の文献や資料を広範に漁って、食糧の調達、香味料やハーブと調理法、宗教儀式、接客模様など、微に入り細を穿って、具体的に古代ローマ人の食習慣を解説する。途方もない食文化の世界への招待状。
著者紹介 食物史研究家、シェフ。古代ローマの料理法について、世界各地で講演をし、新聞・テレビでも活躍。



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