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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

味覚の授業　

著者名 内坂　芳美／著
著者名ヨミ ウチサカ ヨシミ
出版者 合同出版
出版年月 ２００７．１０

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資料情報

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1 北口図書館411882335一般和書3749/0073/一般開架帯出可在庫  ○
2 山口分室211589155一般和書3749/0073/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000152676
書誌種別 一般図書
書名 味覚の授業　
書名ヨミ ミカク　ノ　ジュギョウ
副書名 子どもの五感をめざめさせる
著者名 内坂　芳美／著
著者名ヨミ ウチサカ ヨシミ
出版者 合同出版
出版年月 ２００７．１０
ページ数 １０１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-7726-0400-0
件名1 食育
件名2 味覚
分類記号 374.97
言語区分 日本語
内容紹介 １９９０年、フランスで生まれた「ルソン・ドゥ・グゥ（味覚の授業）」。五感を使って味を知り、食を楽しむことを子どもたちに教える授業です。それを参考に、日本の子どもたち向けに工夫した実践法を紹介します。
著者紹介 日本味覚教育協会会長、料理研究家。「内坂芳美料理教室」を主宰する傍ら、フランス料理のイベントコーディネーターとして活躍する。



目次


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