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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の食文化　１６

著者名 石毛　直道／監修
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００８．１２

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1 中央図書館114760366一般和書3838/0470/000160書庫B帯出可在庫  ○
2 北口図書館411965296一般和書3838/0470/000160一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000275810
書誌種別 一般図書
書名 世界の食文化　１６
書名ヨミ セカイ　ノ　ショクブンカ
著者名 石毛　直道／監修 　 大塚　滋／〔ほか〕編集委員
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ　オオツカ シゲル
各巻タイトル フランス
北山　晴一／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００８．１２
ページ数 ３４８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-540-04088-7
件名1 食生活
分類記号 383.8
言語区分 日本語
内容紹介 なぜ世界中がフランス料理について、かくも語り、書き、興味を示すのか？　ギロチンの後の楽しい宴からタレーランの晩餐会、ヌーヴェル・キュイジーヌの秘儀、肥満や狂牛病までを縦横無尽に通覧する、フランス食文化論。



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