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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

砂糖の事典　

著者名 日高　秀昌／編
著者名ヨミ ヒダカ ヒデマサ
出版者 東京堂出版
出版年月 ２００９．８

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資料情報

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1 北口図書館412008864一般和書5881/0008/一般開架帯出可在庫  ○
2 鳴尾図書館313506412一般和書5881/0008/一般開架帯出可在庫  ○

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日高　秀昌　岸原　士郎　斎藤　祥治

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000337396
書誌種別 一般図書
書名 砂糖の事典　
書名ヨミ サトウ　ノ　ジテン
著者名 日高　秀昌／編 　 岸原　士郎／編 　 斎藤　祥治／編
著者名ヨミ ヒダカ ヒデマサ　キシハラ シロウ　サイトウ ショウジ
出版者 東京堂出版
出版年月 ２００９．８
ページ数 ８　２３７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-490-10763-0
件名1 砂糖-便覧
分類記号 588.1
言語区分 日本語
内容紹介 歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。
著者紹介 松谷化学工業（株）顧問。



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