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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

祇園さゝ木の特等席　

著者名 佐々木　浩／著
著者名ヨミ ササキ ヒロシ
出版者 洋泉社
出版年月 ２００９．８

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北口図書館412135774一般和書5961/1104/書庫一時般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000340710
書誌種別 一般図書
書名 祇園さゝ木の特等席　
書名ヨミ ギオン　ササキ　ノ　トクトウセキ
著者名 佐々木　浩／著
著者名ヨミ ササキ ヒロシ
出版者 洋泉社
出版年月 ２００９．８
ページ数 ２０５ｐ　図版８枚
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-86248-361-4
件名1 飲食店
件名2 料理(日本)
分類記号 596.1 　 673.9
言語区分 日本語
内容紹介 料理屋「祇園さゝ木」の店主・佐々木浩が、料理、素材、カウンター割烹へのこだわり、料理との出会い、料理人という仕事について語ります。落合務シェフとの料理談義も収録。



目次


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