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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

47都道府県・地野菜/伝統野菜百科　

著者名 成瀬 宇平／著
著者名ヨミ ナルセ ウヘイ
出版者 丸善出版
出版年月 2009.11

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館114833536一般和書626/0104/一般開架帯出可在庫  ○
2 鳴尾図書館313480287一般和書626/0104/一般開架帯出可在庫  ○
3 北部図書館211400551一般和書626/0104/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000373022
書誌種別 一般図書
書名 47都道府県・地野菜/伝統野菜百科　
書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン ジヤサイ デントウ ヤサイ ヒャッカ
著者名 成瀬 宇平／著 　 堀 知佐子／著
著者名ヨミ ナルセ ウヘイ　ホリ チサコ
出版者 丸善出版
出版年月 2009.11
ページ数 4,348p
大きさ 20cm
ISBN 4-621-08204-1
件名1 蔬菜
分類記号 626
言語区分 日本語
内容紹介 日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。



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