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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ　(別冊家庭画報)

著者名 藤森　二郎／〔著〕
著者名ヨミ フジモリ ジロウ
出版者 世界文化社
出版年月 ２０１０．７

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1 北口図書館412077703一般和書5967/1711/一般開架帯出可在庫  ○
2 段上分室411549793一般和書5967/1711/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000435603
書誌種別 一般図書
書名 「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ　(別冊家庭画報)
書名ヨミ エスプリ　ド　ビゴ　ノ　ホーム　ベーカリー　レシピ
副書名 名門パン屋さんの味が、おうちでできる
著者名 藤森　二郎／〔著〕
著者名ヨミ フジモリ ジロウ
叢書名 別冊家庭画報
出版者 世界文化社
出版年月 ２０１０．７
ページ数 １６２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-418-10117-7
件名1 パン
分類記号 596.7
言語区分 日本語
内容紹介 天然酵母パン、ブリオッシュ、クロワッサン、メロンパン…おうちで全部作れます！　人気のパン屋さん「エスプリ・ド・ビゴ」のオーナーシェフが、ホームベーカリーでできる簡単でおいしい手作りパンのレシピを紹介します。
著者紹介 １９５６年東京都生まれ。「エスプリ・ド・ビゴ」オーナーシェフ。フィリップ・ビゴさんに師事、フランスの伝統パンを学ぶ。８９年東京でのれん分け、「ビゴの店　鷺沼店」等４店舗をオープン。



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