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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ジェラート、アイスクリーム、シャーベット　(セレクトＢＯＯＫＳ)

著者名 柳瀬　久美子／著
著者名ヨミ ヤナセ クミコ
出版者 主婦の友社
出版年月 ２０１１．６

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 若竹分室411549314一般和書5967/1812/一般開架帯出可在庫  ○
2 上ケ原分室411549322一般和書5967/1812/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000528512
書誌種別 一般図書
書名 ジェラート、アイスクリーム、シャーベット　(セレクトＢＯＯＫＳ)
書名ヨミ ジェラート　アイスクリーム　シャーベット
副書名 ライト＆リッチな４５レシピ
著者名 柳瀬　久美子／著
著者名ヨミ ヤナセ クミコ
叢書名 セレクトＢＯＯＫＳ
出版者 主婦の友社
出版年月 ２０１１．６
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-07-277575-2
件名1 アイスクリーム
分類記号 596.7
言語区分 日本語
内容紹介 牛乳で作る「さっぱりジェラート」、卵黄入りの「こっくりアイスクリーム」、乳製品なしの「シャーベット」、保存袋で作る「グラニテ」…。定番のフレーバーはもちろん、新しいアイディアも盛り込んだレシピを紹介します。
著者紹介 フードコーディネーター。渡仏し、リッツ・エスコフィエ・ディプロムを取得。帰国後、お菓子・料理教室を主宰。広告雑誌、企業のメニュー開発など幅広く活躍。著書に「お菓子な人生」ほか。



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