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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 5 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

蒸籠でつくる、毎日のごはん　

著者名 平野　由希子／著
著者名ヨミ ヒラノ ユキコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 ２００７．１１

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1 山口分室114678006一般和書596/3865/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000162025
書誌種別 一般図書
書名 蒸籠でつくる、毎日のごはん　
書名ヨミ セイロ　デ　ツクル　マイニチ　ノ　ゴハン
副書名 シンプル野菜料理に、和食、フレンチ、イタリアン。中華だけじゃない、蒸しておいしいふだんのごはん
著者名 平野　由希子／著
著者名ヨミ ヒラノ ユキコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 ２００７．１１
ページ数 ８０ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-391-13467-4
件名1 料理
分類記号 596
言語区分 日本語
内容紹介 やさしいけれど存在感のある透き通った味を、いとも簡単につくりだせるのが「蒸す」チカラ。蒸籠を使った、野菜の“おいしい”を引き出す方法や、和食、中華、フレンチ・イタリアン、デザートなどのレシピを紹介します。
著者紹介 フランスの「エコール・リッツ・エスコフィエ」などで料理、製菓を学び、雑誌や書籍、広告などで幅広く活躍。著書に「料理研究家のつくりかた」「オーブン、だからおいしい料理」など。



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