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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

サイゼリヤ革命　

著者名 山口　芳生／著
著者名ヨミ ヤマグチ ヨシオ
出版者 柴田書店
出版年月 ２０１１．８

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1 中央図書館416015048一般和書6739/ﾔｻB/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000552437
書誌種別 一般図書
書名 サイゼリヤ革命　
書名ヨミ サイゼリヤ　カクメイ
副書名 世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生秘話
著者名 山口　芳生／著
著者名ヨミ ヤマグチ ヨシオ
出版者 柴田書店
出版年月 ２０１１．８
ページ数 ２３９ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-388-15326-8
件名1 サイゼリヤ
分類記号 673.973
言語区分 日本語
内容紹介 まだまだ続く低成長時代、萎縮する外食業界でひとり気を吐くサイゼリヤ。安さとおいしさの秘密、経営理念と哲学、人間・正垣泰彦の魅力など、その強さの秘密、着々と展開する企業力を解き明かす。
著者紹介 １９５８年神奈川県生まれ。立教大学卒業。（株）柴田書店入社。『居酒屋』『月刊食堂』『月刊ホテル旅館』編集部、企画開発室編集長などを経て退社。フリーライター、フリー編集者。



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