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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ミシュラン三つ星と世界戦略　(新潮選書)

著者名 国末 憲人／著
著者名ヨミ クニスエ ノリト
出版者 新潮社
出版年月 2011.10

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1 中央図書館114979149一般和書6739/ｸﾐA/書庫ＭＢ帯出可在庫  ○
2 北口図書館412163115一般和書6739/ｸﾐA/書庫一時般帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000609277
書誌種別 一般図書
書名 ミシュラン三つ星と世界戦略　(新潮選書)
書名ヨミ ミシュラン ミツボシ ト セカイ センリャク
著者名 国末 憲人／著
著者名ヨミ クニスエ ノリト
叢書名 新潮選書
出版者 新潮社
出版年月 2011.10
ページ数 310,4p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-603691-0
件名1 飲食店
件名2 ミシュラン社
件名3 北口「会社経営」
分類記号 673.97
言語区分 日本語
内容紹介 「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。近年、アメリカ、日本、香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。その背景にはどんな経営戦略があるのか。「偉大なる地方企業」の内幕を描く。
著者紹介 1963年岡山県生まれ。大阪大学卒。パリ第二大学新聞研究所中退。朝日新聞パリ支局長等を経て『GLOBE』副編集長。著書に「ポピュリズムに蝕まれるフランス」「イラク戦争の深淵」など。



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