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書誌情報サマリ

書名

魯山人と星岡茶寮の料理　

著者名 柴田書店／著
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2011.12

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1 中央図書館114991193一般和書6739/ﾛｻA/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000624024
書誌種別 一般図書
書名 魯山人と星岡茶寮の料理　
書名ヨミ ロサンジン ト ホシガオカ サリョウ ノ リョウリ
著者名 柴田書店／著
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2011.12
ページ数 151p
大きさ 24cm
ISBN 4-388-06132-7
件名1 料理(日本)
件名2 食器
件名1 北大路 魯山人
分類記号 673.971
言語区分 日本語
内容紹介 魯山人はどんな料理を発表し、どのように料理店経営に関わってきたか。また、同時代人は彼の店と料理をどのように捉え、報じてきたか。星岡茶寮の料理の再現をはじめ、従来の魯山人観をくつがえす多数の資料を紹介。



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