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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

酒粕のおいしいレシピ　

著者名 なかじ／著
著者名ヨミ ナカジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.12

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1 北口図書館211458484一般和書5964/ﾅｻB/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000629222
書誌種別 一般図書
書名 酒粕のおいしいレシピ　
書名ヨミ サケカス ノ オイシイ レシピ
副書名 寺田本家<蔵人直伝の酒粕料理帖>
著者名 なかじ／著
著者名ヨミ ナカジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.12
ページ数 86p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-11172-3
件名1 料理
件名2 酒かす
分類記号 596.4
言語区分 日本語
内容紹介 シンプル酒粕トースト、酒粕ソースのパスタ、酒粕チーズケーキ、ぶりの粕汁など、酒粕を使ったレシピを多数収録。酒粕の健康・美容効果、酒造りの歴史・文化も紹介する。カバーをはずした表紙・裏表紙に酒粕の造り方を掲載。
著者紹介 1979年大分県生まれ。千葉県神崎町の自然酒の蔵元「寺田本家」の蔵人。料理家。夫婦で「みなみ屋さん」としても活動。著書に「お酒を楽しむ人のための簡単マクロビオティックレシピ」など。



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