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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
北口図書館 | 412291403 | 一般和書 | 596/ロシC/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000728665 |
書誌種別 |
一般図書 |
書名 |
ジョエル・ロブションおべんとうの本 |
書名ヨミ |
ジョエル ロブション オベントウ ノ ホン |
副書名 |
フレンチ&和食 |
著者名 |
ジョエル・ロブション/著
内坂 芳美/料理制作・解説
|
著者名ヨミ |
ジョエル ロブション ウチサカ ヨシミ |
出版者 |
インフォレストパブリッシング
|
出版年月 |
2012.12 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
30cm |
ISBN |
4-86190-789-0 |
件名1 |
弁当
|
分類記号 |
596
|
言語区分 |
日本語 |
内容紹介 |
パリジェンヌ好みのカフェランチが詰まったおべんとう、おすしのヴェリーニ…。世界一多くの星(ミシュラン)を持つシェフ、ジョエル・ロブションがフレンチと和食のおべんとうを提案する。 |
著者紹介 |
1945年フランス生まれ。15歳で料理人の道へ進む。M.F.O受賞。84年「ジャマン」三ツ星取得。94年に「ジョエル・ロブション」開店。96年引退表明後、世界各地に店舗を展開。 |
目次
内容細目
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