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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

美味しい革命　

著者名 トーマス・マクナミー／著
著者名ヨミ トーマス マクナミー
出版者 早川書房
出版年月 2013.6

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北部図書館211481635一般和書6739/ﾏｵC/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000780676
書誌種別 一般図書
書名 美味しい革命　
書名ヨミ オイシイ カクメイ
副書名 アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと
著者名 トーマス・マクナミー／著 　 萩原 治子／訳
著者名ヨミ トーマス マクナミー　ハギワラ ハルコ
出版者 早川書房
出版年月 2013.6
ページ数 441p
大きさ 20cm
ISBN 4-15-209380-6
件名1 飲食店
件名1 Waters Alice
分類記号 673.973
原著 原タイトル:Alice Waters and Chez Paniesse
言語区分 日本語
内容紹介 旬のオーガニックな食材を、なるべくシンプルな調理で提供する-。素人だけで始めた小さな店が全米ナンバーワンに輝くまでのストーリーと、オーナーシェフであるアリス・ウォータースの哲学や料理のヒントなどを紹介する。
著者紹介 1947年米国テネシー州生まれ。イェール大学卒業。作家、ジャーナリスト、詩人。『ニューヨーク・タイムズ』紙など寄稿多数。ドキュメンタリーでエミー賞、ジョージ・W・ピーボディ賞受賞。



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