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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

すべてがわかる!「豆類」事典　(食材の教科書シリーズ)

著者名 加藤 淳／監修
著者名ヨミ カトウ ジュン
出版者 世界文化社
出版年月 2013.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 鳴尾図書館313636979一般和書6167/ｽﾍC/一般開架帯出可在庫  ○
2 高須分室313649667一般和書6167/ｽﾍC/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000808815
書誌種別 一般図書
書名 すべてがわかる!「豆類」事典　(食材の教科書シリーズ)
書名ヨミ スベテ ガ ワカル マメルイ ジテン
副書名 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
著者名 加藤 淳／監修 　 宗像 伸子／監修
著者名ヨミ カトウ ジュン　ムナカタ ノブコ
叢書名 食材の教科書シリーズ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.10
ページ数 190p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-13335-2
件名1 豆類
分類記号 616.7
言語区分 日本語
内容紹介 豆類の基礎知識から、活用レシピ、自宅で育てるための栽培法まで、豆類に関する幅広い内容を科学的かつ分かりやすく解説する。豆カタログ、豆製品カタログ、豆類・お取り寄せ帖も収録。



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