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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 5 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

本格あんこが作れる本　

著者名 大須賀 麻由美／著
著者名ヨミ オオスガ マユミ
出版者 世界文化社
出版年月 2024.9

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1 鳴尾図書館115761454一般和書5966/ｵﾎ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001870179
書誌種別 一般図書
書名 本格あんこが作れる本　
書名ヨミ ホンカク アンコ ガ ツクレル ホン
副書名 だれでもできる、和菓子屋の味
著者名 大須賀 麻由美／著
著者名ヨミ オオスガ マユミ
出版者 世界文化社
出版年月 2024.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-24306-8
件名1 菓子
件名2 餡
言語区分 日本語
内容紹介 おうちでも少量の豆でプロの美味しさが出せる! 「小豆のあん」「白あん」それぞれの豆のゆで方、粒あん・こしあんの作り方を丁寧に解説する。手作りあんこで楽しむスイーツレシピも紹介。
著者紹介 東京・赤坂生まれ。慶應義塾大学法学部法律学科卒業。和菓子職人、パティシエ、ブーランジェリー。NPO法人日本伝統文化交流協会理事。



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