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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

たべもの起源事典　世界編(ちくま学芸文庫)

著者名 岡田 哲／著
著者名ヨミ オカダ テツ
出版者 筑摩書房
出版年月 2014.2

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館115139479文庫一般L3838/ｵﾀC/000020一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000846844
書誌種別 一般図書
書名 たべもの起源事典　世界編(ちくま学芸文庫)
書名ヨミ タベモノ キゲン ジテン
著者名 岡田 哲／著
著者名ヨミ オカダ テツ
叢書名 ちくま学芸文庫
シリーズ巻次１ オ20-2
出版者 筑摩書房
出版年月 2014.2
ページ数 763p
大きさ 15cm
ISBN 4-480-09592-3
件名1 食物-歴史-辞典
件名2 食生活-歴史-辞典
分類記号 383.8
言語区分 日本語
内容紹介 世界の食はどのような経緯で生まれ、食卓にのぼるようになり、どのような発展をとげてきたのか。西洋料理から、中華料理、エスニック料理まで、バラエティ豊かな世界のたべものと関連事項を、五十音順に1240項目収録する。



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