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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

浮世絵に見る江戸の食卓　

著者名 林 綾野／著
著者名ヨミ ハヤシ アヤノ
出版者 美術出版社
出版年月 2014.3

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1 中央図書館115143596一般和書3838/ﾊｳD/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000849536
書誌種別 一般図書
書名 浮世絵に見る江戸の食卓　
書名ヨミ ウキヨエ ニ ミル エド ノ ショクタク
著者名 林 綾野／著
著者名ヨミ ハヤシ アヤノ
出版者 美術出版社
出版年月 2014.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-568-50561-0
件名1 浮世絵
件名2 料理(日本)
分類記号 383.8 　 721.8
言語区分 日本語
内容紹介 食に関連する浮世絵を集め、当時の食事情を紐解き、浮世絵鑑賞を手引きする。さらに、浮世絵と対応する江戸の料理を、当時の文献を手がかりに再現する。白玉、天麩羅、深川丼のレシピ付き。
著者紹介 キュレーター、アートライター。美術館での展覧会企画、美術書の企画・執筆を手がける。著書に「画家の食卓」「フェルメールの食卓」など。



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