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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

昭和の店に惹かれる理由　

著者名 井川 直子／著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 ミシマ社
出版年月 2017.2

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北口図書館412529505一般和書6739/ｲｼG/ビジネス帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001148629
書誌種別 一般図書
書名 昭和の店に惹かれる理由　
書名ヨミ ショウワ ノ ミセ ニ ヒカレル リユウ
著者名 井川 直子／著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 ミシマ社
出版年月 2017.2
ページ数 279p
大きさ 19cm
ISBN 4-903908-88-5
件名1 飲食店
件名2 北口「ショップ経営」
分類記号 673.9
言語区分 日本語
内容紹介 昭和という激動の時代の中で、ある者は先代からの店を守り、ある者は店をはじめた。今も残る「昭和の店」。移りゆく時代の中で、彼らが大切にしてきたものとは。「サービス」では永久にたどりつかない何かを探る。
著者紹介 1967年秋田県生まれ。フリーライター。レストラン取材のほか、「食」と「飲」まわりの人々、店づくりなどの記事を雑誌・新聞等に寄稿。著書に「シェフを「つづける」ということ」など。



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