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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

砂糖の社会史　

著者名 マーク・アロンソン／著
著者名ヨミ マーク アロンソン
出版者 原書房
出版年月 2017.3

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1 中央図書館115321770一般和書5881/ｱｻG/一般開架帯出可在庫  ○
2 北口図書館412519456一般和書5881/ｱｻG/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001154749
書誌種別 一般図書
書名 砂糖の社会史　
書名ヨミ サトウ ノ シャカイシ
著者名 マーク・アロンソン／著 　 マリナ・ブドーズ／著 　 花田 知恵／訳
著者名ヨミ マーク アロンソン　マリナ ブドーズ　ハナダ チエ
出版者 原書房
出版年月 2017.3
ページ数 202p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-05381-0
件名1 砂糖-歴史
分類記号 588.1
原著 原タイトル:Sugar changed the world
言語区分 日本語
内容紹介 人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。
著者紹介 ニューヨーク大学でアメリカ史の博士号取得。ロバート・F・シバート賞、ボストングローブ・ホーンブック賞受賞。



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