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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

旬の魚事典　

著者名 飯田 知誉／監修
著者名ヨミ イイダ トモヤス
出版者 宝島社
出版年月 2017.7

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 上ケ原分室313775124一般和書664/ｼﾕG/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001192377
書誌種別 一般図書
書名 旬の魚事典　
書名ヨミ シュン ノ サカナ ジテン
副書名 おいしさと鮮度の見方がわかる!
著者名 飯田 知誉／監修
著者名ヨミ イイダ トモヤス
出版者 宝島社
出版年月 2017.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-8002-7313-0
件名1 魚類
件名2 料理-魚
分類記号 664.6 　 SK17
言語区分 日本語
内容紹介 イケメン・小顔の魚がおいしい? 脂の乗りは天然より養殖のほうが上? 白身と赤身で保存方法が違う? 魚選びのポイントを解説したうえで、旬ごとのおいしい魚の基本情報やおいしい食べ方などを紹介する。



目次


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