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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
北部図書館 | 211689021 | 一般和書 | 3838/ケカH/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001228327 |
書誌種別 |
一般図書 |
書名 |
カレーライスは日本食 |
書名ヨミ |
カレー ライス ワ ニホンショク |
副書名 |
わたしの体験的食文化史 |
著者名 |
剣持 弘子/著
|
著者名ヨミ |
ケンモチ ヒロコ |
出版者 |
女子栄養大学出版部
|
出版年月 |
2017.12 |
ページ数 |
269p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-7895-5454-1 |
件名1 |
食生活
|
件名2 |
料理
|
分類記号 |
383.8
|
言語区分 |
日本語 |
内容紹介 |
老人ホームで日本とイタリアの民話の研究をつづける著者が、日本食の特異性に感じ入る日々から生まれた体験的エッセイを「食」を通した視点から描く。 |
著者紹介 |
昭和8年三重県生まれ。女子栄養短期大学卒業。日本とイタリアの昔話を研究。口承文芸学会をはじめ複数の学会に所属し、研究、執筆活動を続ける。著書に「イタリアの昔話」など。 |
目次
内容細目
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