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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ラーメン超進化論　(光文社新書)

著者名 田中 一明／著
著者名ヨミ タナカ カズアキ
出版者 光文社
出版年月 2017.12

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 山口分室212118699新書5964/ﾀﾗH/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001231893
書誌種別 一般図書
書名 ラーメン超進化論　(光文社新書)
書名ヨミ ラーメン チョウシンカロン
副書名 「ミシュラン一つ星」への道
著者名 田中 一明／著
著者名ヨミ タナカ カズアキ
叢書名 光文社新書
シリーズ巻次１ 920
出版者 光文社
出版年月 2017.12
ページ数 203p
大きさ 18cm
ISBN 4-334-04326-1
件名1 ラーメン(麵類)
分類記号 596.4
言語区分 日本語
内容紹介 近年、ラーメン店主たちの調理技術は飛躍的に向上し、ついにミシュランの星を獲得する店も誕生した。1杯1000円に満たない値段で体験できるその奥深き世界を、「ラーメン官僚」がレポートする。
著者紹介 1972年生まれ。兵庫県出身。某省に勤める現役官僚。通称・ラーメン官僚。大学在学時からラーメンの食べ歩きを始め、現在通算13000杯以上。「コレクター型」の「超ラーメンフリーク」。



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