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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

パリのスイーツ手帖　

著者名 大森 由紀子／著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4

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1 北口図書館412641722一般和書5967/ｵﾊI/一般開架帯出可在庫  ○
2 北部図書館211719422一般和書5967/ｵﾊI/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001376626
書誌種別 一般図書
書名 パリのスイーツ手帖　
書名ヨミ パリ ノ スイーツ テチョウ
副書名 老舗の逸品から地方菓子まで
著者名 大森 由紀子／著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4
ページ数 159p
大きさ 19cm
ISBN 4-418-19307-3
件名1 菓子
分類記号 596.7
言語区分 日本語
内容紹介 アンジェリーナのモンブラン、ラデュレのマカロン、ストレールのアリババ…。老舗の逸品から地方菓子まで、長い伝統で育まれたフランス菓子をパリの名門や名シェフに訪ね、歴史やエピソードとともに紹介します。
著者紹介 学習院大学フランス文学科卒。フランス菓子、フランス料理研究家。「クラブ・ドゥ・ガレット・デ・ロワ」理事。「貝印スイーツ甲子園」コーディネーター。フランス農事功労章シュヴァリエ受勲。



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