蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
感動を生む菓子づくり
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著者名 |
神田 広達/著
|
著者名ヨミ |
カンダ コウタツ |
出版者 |
旭屋出版
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出版年月 |
2020.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
北口図書館 | 412716516 | 一般和書 | 5967/カカJ/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001522565 |
書誌種別 |
一般図書 |
書名 |
感動を生む菓子づくり |
書名ヨミ |
カンドウ オ ウム カシズクリ |
副書名 |
プティ・ガトー51のスタイル |
著者名 |
神田 広達/著
|
著者名ヨミ |
カンダ コウタツ |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2020.11 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-7511-1430-8 |
件名1 |
菓子
|
分類記号 |
596.7
|
言語区分 |
日本語 |
内容紹介 |
eco田シュー、モンブラン、苺のティラミス…。「ロートンヌ」のオーナーパティシエ・神田広達が、時代とともに変化を重ねながら「現役」として活躍する51品のプティ・ガトーを紹介する。レシピも収録。 |
著者紹介 |
1972年東京都生まれ。和菓子店の三男に生まれ、幼少より菓子作りに親しむ。ジャンマリーシブナレル杯準優勝など、国内外のコンクールで数々の受賞を果たす。ロートンヌオーナーパティシエ。 |
目次
内容細目
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