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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
北口図書館 | 412737074 | 一般和書 | 4985/スユK/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
2 |
鳴尾図書館 | 115564379 | 一般和書 | 4985/スユK/ | 一般開架 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001555918 |
書誌種別 |
一般図書 |
書名 |
歪められた食の常識 |
書名ヨミ |
ユガメラレタ ショク ノ ジョウシキ |
副書名 |
食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ |
著者名 |
ティム・スペクター/著
寺町 朋子/訳
|
著者名ヨミ |
ティム スペクター テラマチ トモコ |
出版者 |
白揚社
|
出版年月 |
2021.3 |
ページ数 |
353p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-8269-0226-7 |
件名1 |
食品
|
件名2 |
栄養
|
件名3 |
食生活
|
分類記号 |
498.5
SK21
|
原著 |
原タイトル:Spoon‐fed |
言語区分 |
日本語 |
内容紹介 |
牛乳は骨を強くする、糖質フリーは体にいい、低脂肪は太らない…。私たちの健康と引き換えに莫大な利益をあげる巨大食品メーカー。科学エビデンスをもとに、食品産業の不都合な真実をあばく。 |
著者紹介 |
キングス・カレッジ・ロンドン遺伝疫学教授、英国医科学アカデミーフェロー。双子研究、個別医療、腸内マイクロバイオームの専門家。著書に「ダイエットの科学」など。 |
目次
内容細目
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