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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

野生のごちそう　(亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)

著者名 ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ／著
著者名ヨミ ジーナ レイ ラ サーヴァ
出版者 亜紀書房
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館115569204一般和書3838/ﾗﾔK/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001581538
書誌種別 一般図書
書名 野生のごちそう　(亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)
書名ヨミ ヤセイ ノ ゴチソウ
副書名 手つかずの食材を探す旅
著者名 ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ／著 　 棚橋 志行／訳
著者名ヨミ ジーナ レイ ラ サーヴァ　タナハシ シコウ
叢書名 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
シリーズ巻次１ 4-1
出版者 亜紀書房
出版年月 2021.6
ページ数 369p
大きさ 19cm
ISBN 4-7505-1696-7
件名1 食物
件名2 狩猟
件名3 森林利用
分類記号 383.8
原著 原タイトル:Feasting wild
言語区分 日本語
内容紹介 アフリカの密林で野生肉の違法取引を追い、有名レストラン「noma」で蟻を食べ、スウェーデンの森でヘラジカを狩り、屠る-。環境人類学者がグルメの行き着く先を体当たりで探求する、思索に満ちた冒険ノンフィクション。
著者紹介 米国生まれ。イェール大学林学・環境学大学院で環境科学修士号、ケンブリッジ大学で哲学修士号取得。地理学者、環境人類学者。ウィリアム・R・バーチ賞受賞。



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