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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

その調理、9割の栄養捨ててます!　

著者名 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修
著者名ヨミ トウキョウ ジケイカイ イカ ダイガク フゾク ビョウイン エイヨウブ
出版者 世界文化社
出版年月 2017.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館115330284一般和書4985/ｿﾉG/書庫ＭＢ帯出可貸出中  ×
2 北口図書館412563876一般和書4985/ｿﾉG/一般開架帯出可貸出中  ×
3 鳴尾図書館313773491一般和書4985/ｿﾉG/書庫一時般帯出可貸出中  ×
4 北部図書館218056521一般和書4985/ｿﾉG/一般開架帯出可貸出中  ×
5 越木岩115343212一般和書4985/ｿﾉ/000010一般開架帯出可貸出中  ×
6 若竹分室212128516一般和書4985/ｿﾉG/一般開架帯出可在庫  ○
7 段上分室117652453一般和書4985/ｿﾉ/000010一般開架帯出可在庫  ○
8 甲東園分室417243961一般和書4985/ｿﾉ/000010一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001161387
書誌種別 一般図書
書名 その調理、9割の栄養捨ててます!　
書名ヨミ ソノ チョウリ キュウワリ ノ エイヨウ ステテマス
副書名 プロも絶賛体が変わる食べ方のコツ
著者名 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修
著者名ヨミ トウキョウ ジケイカイ イカ ダイガク フゾク ビョウイン エイヨウブ
出版者 世界文化社
出版年月 2017.3
ページ数 144p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-17308-2
件名1 栄養
件名2 料理
分類記号 498.55
言語区分 日本語
内容紹介 栄養素を失わない加熱の法則、食材を劣化させない保存テク、得する食材選び…。今までよりも栄養を120%摂ることができる調理法や食べ方などを、最新の研究やデータをもとに紹介します。



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