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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

イチからつくるラーメン　(イチは、いのちのはじまり)

著者名 奥村 彪生／編
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館125545665児童和書60/ｲﾁ/児童コーナ帯出可在庫  ○
2 北口図書館421788852児童和書60/ｲﾁ/児童コーナ帯出可在庫  ○
3 鳴尾図書館323473645児童和書60/ｲﾁ/児童コーナ帯出可在庫  ○
4 北部図書館221353741児童和書60/ｲﾁ/児童コーナ帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001715691
書誌種別 児童図書
書名 イチからつくるラーメン　(イチは、いのちのはじまり)
書名ヨミ イチ カラ ツクル ラーメン
著者名 奥村 彪生／編 　 高部 晴市／絵
著者名ヨミ オクムラ アヤオ　タカベ セイイチ
叢書名 イチは、いのちのはじまり
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.1
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-22191-0
件名1 農業
件名2 ラーメン(麵類)
分類記号 60
言語区分 日本語
内容紹介 イチからラーメンをつくってみよう! 麵、スープ、具材をつくり、ラーメンを完成させるまでを写真やイラストで解説。中国の麵料理とラーメンの違い、日本のラーメン文化なども説明する。
著者紹介 和歌山県生まれ。美作大学大学院にて麵の研究で学術博士号取得。神戸山手大学教授等を歴任。料理スタジオ「道楽亭」運営。「日本めん食文化の一三〇〇年」で辻静雄食文化賞を受賞。



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