越木岩分室は建替え工事のため閉室中です。詳しくはこちらをご覧ください。

検索結果書誌詳細

一般図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

包丁・砥石の選び方使い方育て方　

著者名 日本包丁研ぎ協会／監修
著者名ヨミ ニホン ホウチョウトギ キョウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2023.3

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館115663528一般和書5817/ﾎｳ/一般開架帯出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001736372
書誌種別 一般図書
書名 包丁・砥石の選び方使い方育て方　
書名ヨミ ホウチョウ トイシ ノ エラビカタ ツカイカタ ソダテカタ
副書名 この1冊でもう迷わない
著者名 日本包丁研ぎ協会／監修 　 柴田書店／編
著者名ヨミ ニホン ホウチョウトギ キョウカイ　シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2023.3
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN 4-388-06362-8
件名1 包丁
件名2 研磨・研削材
分類記号 581.7
言語区分 日本語
内容紹介 何を基準に包丁を選ぶ? 研ぎって結局何をするの? 初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事まで、包丁・砥石に関するさまざまな疑問に写真を多数用いて答える。



目次


内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップペOTifSchNdcList_X.NDC0ジへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。