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書誌情報サマリ

書名

キャラメルのお菓子　(料理とお菓子)

著者名 若山 曜子／著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.10

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1 中央図書館115760050一般和書5966/ﾜｷ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001869881
書誌種別 一般図書
書名 キャラメルのお菓子　(料理とお菓子)
書名ヨミ キャラメル ノ オカシ
著者名 若山 曜子／著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
叢書名 料理とお菓子
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-635-45077-5
件名1 菓子
言語区分 日本語
内容紹介 粒キャラメルから、カスタードプリン、フロランタン、キャラメルケーク、クッキー、シェイクまで。極上の甘さとほろ苦さを心ゆくまで味わえる、魅惑のキャラメルスイーツのレシピを紹介します。
著者紹介 ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(CAP)を取得。菓子・料理研究家。料理雑誌や書籍、テレビなどで幅広く活躍。オンラインでのお菓子教室を主宰。



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