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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜ビジネス　

著者名 梅田 みどり／著
著者名ヨミ ウメダ ミドリ
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2024.5

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1 北口図書館412909939一般和書626/ｳﾔ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001843354
書誌種別 一般図書
書名 野菜ビジネス　
書名ヨミ ヤサイ ビジネス
副書名 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める野菜の教養
著者名 梅田 みどり／著
著者名ヨミ ウメダ ミドリ
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2024.5
ページ数 275p
大きさ 19cm
ISBN 4-295-40970-0
件名1 蔬菜
言語区分 日本語
内容紹介 野菜と人間との関わりの歴史や文化的背景、持続可能な農業、食品ロスの削減、環境に配慮した野菜の選び方、野菜ビジネスなどについて解説する。ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての野菜」を学べる本。
著者紹介 野菜研究家・野菜ソムリエ。フードサロンやさいのひ代表。季節の野菜中心の料理レシピを料理教室やYouTubeチャンネルで公開。著書に「こねずに混ぜるだけやさしいパンづくり」など。



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