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書誌情報サマリ

書名

日本の「食」が危ない!　(幻冬舎新書)

著者名 中村 桂子／著
著者名ヨミ ナカムラ ケイコ
出版者 幻冬舎
出版年月 2025.5

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1 北口図書館115802043新書6104/ﾅﾆ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001934175
書誌種別 一般図書
書名 日本の「食」が危ない!　(幻冬舎新書)
書名ヨミ ニホン ノ ショク ガ アブナイ
副書名 生命40億年の歴史から考える「食」と「農」
著者名 中村 桂子／著
著者名ヨミ ナカムラ ケイコ
叢書名 幻冬舎新書
シリーズ巻次１ な-31-1
出版者 幻冬舎
出版年月 2025.5
ページ数 219p
大きさ 18cm
ISBN 4-344-98772-2
件名1 農業
件名2 食糧問題
分類記号 610.4
言語区分 日本語
内容紹介 米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減…かつてない危機に直面している日本の「食」。その原因は、便利さを追求し、大量のエネルギーを消費してきたことにある…。持続可能な「食」と「農」を実現する人類の生き方を問う。
著者紹介 東京生まれ。東京大学大学院理学系研究科生物化学専攻修了。JT生命誌研究館名誉館長。毎日出版文化賞、大阪文化賞、後藤新平賞など受賞。著書に「生命誌とは何か」「老いを愛づる」など。



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