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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

にっぽん味噌蔵めぐり　(かもめの本棚)

著者名 岩木 みさき／著
著者名ヨミ イワキ ミサキ
出版者 東海教育研究所
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 上ケ原分室412914004一般和書5886/ｲﾆ/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001850858
書誌種別 一般図書
書名 にっぽん味噌蔵めぐり　(かもめの本棚)
書名ヨミ ニッポン ミソグラメグリ
著者名 岩木 みさき／著
著者名ヨミ イワキ ミサキ
叢書名 かもめの本棚
出版者 東海教育研究所
出版年月 2024.6
ページ数 245p
大きさ 19cm
ISBN 4-924523-45-6
件名1 味噌
分類記号 588.6
言語区分 日本語
内容紹介 日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた100カ所以上の中から厳選した50蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。
著者紹介 神奈川県生まれ。実践料理研究家・みそ探訪家。料理教室misa‐kitchen主宰。著書に「みその教科書」「1分美肌みそ汁」など。



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