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所蔵数	1	在庫数	0	予約数	9	発注数	0

書誌情報サマリ

書名	古くて新しい今こそ大豆
著者名	村上祥子／著
著者名ヨミ	ムラカミサチコ
出版者	東京書籍
出版年月	2024.12

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資料情報

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	上ケ原分室	115778417	一般和書	5963/ﾑﾌ/	一般開架	帯出可	貸出中	×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000001891364
書誌種別	一般図書
書名	古くて新しい今こそ大豆
書名ヨミ	フルクテアタラシイイマコソダイズ
著者名	村上祥子／著
著者名ヨミ	ムラカミサチコ
出版者	東京書籍
出版年月	2024.12
ページ数	111p
大きさ	26cm
ISBN	4-487-81819-8
件名1	料理
件名2	だいず(大豆)
言語区分	日本語
内容紹介	村上祥子、82歳。筋肉を落とさず、一日1万歩を歩き、生活習慣病とは無縁。現在も第一線で活躍する秘訣は「大豆」にあり。豆乳、納豆、豆腐・油揚げ・生揚げ、大豆ミート、大豆のだし浸しのレシピを紹介する。
著者紹介	料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。電子レンジ調理の第一人者。日本栄養士会主催の特別保健指導にも講師として参加。

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