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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

男のチャーハン道　(日経プレミアシリーズ)

著者名 土屋 敦／著
著者名ヨミ ツチヤ アツシ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2018.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 鳴尾図書館313802464一般和書5964/ﾂｵH/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001262462
書誌種別 一般図書
書名 男のチャーハン道　(日経プレミアシリーズ)
書名ヨミ オトコ ノ チャーハンドウ
著者名 土屋 敦／著
著者名ヨミ ツチヤ アツシ
叢書名 日経プレミアシリーズ
シリーズ巻次１ 330
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2018.4
ページ数 237p
大きさ 18cm
ISBN 4-532-26330-0
件名1 米飯
件名2 料理(中国)
分類記号 596.4
言語区分 日本語
内容紹介 パラパラのチャーハンを作るのに、卵コーティングは正しいのか? 火力は、油の量は、鍋は、具材は…? 苦節数年、誰もが家庭で「パラパラ」にするカギが、ある身近な食材にあることを突き止め…。世界一長いレシピ第3弾。
著者紹介 1969年東京都生まれ。慶応大学経済学部卒業。料理研究家、ライター。山梨で暮らしながら執筆活動を行うほか、小中高生の教育にも携わる。著書に「なんたって豚の角煮」など。



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